感动全网的湖州面包店传来新消息：房东也来支持了，决定不涨租

潮新闻客户端 记者 谢春晖(chūnhuī)

“我们，都再(zài)坚持一下。”

6月8日，潮新闻钱江晚报报道(bàodào)了浙江(zhèjiāng)湖州一家濒临倒闭面包店的故事。

因一位抗癌客户的(de)评价，这家店被带火，各地网友都加入行动，想要(xiǎngyào)“救活”它(tā)。（此前报道详情：我们都再坚持一下！一条抗癌客户的评价，“救活”一家濒临倒闭的店）

6月9日(rì)，“啊呜一口”面包店的老板吴秋魏发来好消息——房东决定支持我们，暂时不涨租(zū)了。

“这两天，一直(yìzhí)在被(bèi)善意包围，虽然很辛苦也很累，但坚持下去的感觉真好。”吴秋魏说。

房东(fángdōng)决定支持到2026年

“啊呜(wū)一口”面包店开在湖州市中心的小区沿街店铺，店面租金(zūjīn)在当地来说，并不便宜。

“啊呜一口”面包店。谢春晖/摄(shè)

这家(zhèjiā)店开了两年，店租每年按照一定比例上涨。“再(zài)过几个月，租约就要到期，如果(rúguǒ)租金上涨，我们可能真的(zhēnde)扛不住。”吴秋魏说，不知如何向房东开口协商降租或不涨租，也是导致她决定要闭店的一个重要原因。

今年以来，面包店(diàn)的生意一直不见起色，除去房租和人力成本，基本每天都在(zài)亏，“店只要开门，每天就亏三四百。”

正是这一次的连锁反应，让吴秋魏有了(le)勇气。

6月8日中午，她(tā)给房东发了一条微信，“还想再坚持试试(shìshì)，房租能不能便宜点？”

房东发来消息表示，新的租约会在涨价的基础上给店里适当的优惠(yōuhuì)。

“我当时一直在忙着(zhe)做面包，没(méi)留意微信，也没有回复他，深夜下班路上，房东又发来消息，决定支持我们，以一开始的租金价格(jiàgé)支持我们到2026年。”

房东发来的微信(wēixìn)。受访者提供

吴秋魏顿时有被暖到，“其实大家都不(bù)容易，这些已经(yǐjīng)让我觉得很温暖了。”

面包店同行给出这些建议(jiànyì)

吴秋魏明白，继续开好(hǎo)这家店，要走的路还很长。

“我从事面包(miànbāo)行业15年，这些年都(dōu)专注在面包制作上，经营方面可能还是小学生水平。”以前她从不过问店里的销售方案(fāngàn)、运营模式和社交平台的宣传。

这一次被带火后，一些附近的(de)居民才知道“啊呜一口”面包店。

“我们想抓住这次机遇(jīyù)，让这家店真的能活下去。”吴秋魏说。

潮新闻·钱江晚报近几年的(de)小店系列报道，关注过不少(bùshǎo)网红面包店、甜品店。

“啊呜一口(yīkǒu)”店内情况。谢春晖/摄

杭州网红面包店olioli的主理人(rén)栗子也是湖州人，在杭州创业，她有很多话想(xiǎng)跟家乡的同行说。

栗子在网上(wǎngshàng)看了“啊呜一口”的(de)菜单和产品类型，并从一些湖州朋友那里打听了这家店的一些情况。

“也许她们需要找到一个清晰的开店(kāidiàn)定位，也要继续增强自己的产品力。”栗子说，店里的产品种类过多了，有(yǒu)传统的面包，也有现在年轻人(niánqīngrén)喜欢的新式面包种类。

“品类太多，开店者做得很累，也让客户选不好品。”栗子告诉记者，面包行业很卷，大多数个人的手作面包店的模式都差不多，强调手工制作、用料好、无添加，但能(néng)一直开下去(xiàqù)的店却不多，“我想‘啊呜一口’应该明确到底是开一家传统的面包房，还是年轻人喜欢的新式面包店。明确方向后，店内的装修和(hé)产品线(chǎnpǐnxiàn)都要(yào)做相应的调整。”

作为(zuòwéi)一名面包行业从业者，栗子始终相信，产品力一定(yídìng)是面包店的核心。“面包用料好、口味好，一定能做好的。”她希望吴秋魏不要(búyào)灰心，坚持对做面包的热爱，那么“一切都会好起来”。

店里正加足马力(jiāzúmǎlì)出货，同步开始招工

这几天，不断(bùduàn)有网友添加店里的销售微信，想要支持一下生意。

“面包有最佳赏味期，我们不敢大批量通过线上(xiànshàng)销售。”吴秋魏说，目前(mùqián)建了12个团购群(qún)，会在群里团购链接，卖一些容易保存的产品。

订单量之大，让这家小店(xiǎodiàn)措手不及。

“我们开始招人了，兼职(jiānzhí)、面点师、裱花师都要(yào)。”这些(zhèxiē)天积累了很多很多订单，不少产品的发货日期已经推迟到15天之后，“靠我们现在几个人，就算加足马力，也挺难应付。”

吴秋魏想谢谢为爱下单的网友，也想说一声(yīshēng)抱歉：“没能让大家有(yǒu)很棒的购物体验。”

现在，她和团队(tuánduì)正在一步步处理店里各种事务，也在一个个烤制着面包，“我感觉自己又开了一家(yījiā)新店，这家店是所有网友帮我开的。”

对于这家店的(de)未来(wèilái)，吴秋魏很清醒，“我不知道能够坚持多久，只能说(shuō)尽力，我和店要面对的挑战都很多。”她说，开店要遵循市场定律，未来如果真的要与大家告别，会提前告知。