连云港赣榆推动海苔老产业向“新”发展

为解决市场上“添加剂(tiānjiājì)滥用”“品质参差(cēncī)”等乱象，助力企业通过标准化提升产品溢价空间，打造“赣榆夹心海苔”地域品牌及行业标准。近日，连云港赣榆区与中国海洋大学食品科学与工程学院联合举行(jǔxíng)“夹心海苔”团体标准立项(lìxiàng)工作研讨会，务实推进赣榆海苔产业从“产量领先”向(xiàng)“标准引领”转型发展。 赣榆海域面积广阔，浅海滩涂达(dá)11万公顷，自然(zìrán)条件得天独厚，是全国条斑紫菜养殖大区(qū)，年产干紫菜占全国40%，养殖面积高峰时曾达18余万亩(yúwànmǔ)。历时50余年发展，全区紫菜产业已构建起从育种、栽培、加工到销售(xiāoshòu)的完整产业链，紫菜加工企业达140余家，配备300余台套(táitào)加工机(jiāgōngjī)组，其中一次加工机200台套，二次加工机60台套。建成启用功能完备的赣榆紫菜交易市场(jiāoyìshìchǎng)、柘汪紫菜产业园。2024年，赣榆区累计销售干紫菜14.76万箱（6.9亿张），销售额超3.22亿元，通过(tōngguò)电商平台销售的紫菜单品金额达5亿元以上。 中国海洋大学食品科学与工程学院、区市场监督管理局、区科技局、赣榆(gànyú)农发集团(jítuán)、区紫菜商会、二次加工代表性企业等多家单位参加会议，重点聚焦产业规范化发展需求，通过(tōngguò)标准制定引领行业升级。 会上，中国(zhōngguó)海洋大学食品科学与工程学院高级工程师米娜莎(shā)就(jiù)标准制定框架作主题报告，重点阐释了夹心海苔相关术语、产品分类、技术要求、产品等级划分、检验规则、生产过程管理、标签(biāoqiān)和标志、包装、运输、贮存等内容。 与会各位代表针对标准(biāozhǔn)细节展开充分交流(jiāoliú)和讨论，最终就(jiù)标准文本框架、主要指标技术参数、产品分类及等级划分等内容达成初步共识。下一步，赣榆区将加快推进(tuījìn)和完善赣榆“夹心海苔”团体标准立项工作，力争年内发布实施。 通讯员 初文琴 卢磊(lúlěi) 姚绍庄 扬子晚报/紫牛新闻记者 张凌飞