院士、专家、企业都来了！中国特种食品产业大会在成都新津举行

封面新闻记者 赖芳杰 摄影报道(bàodào) 6月6日至8日，2025中国特种食品(shípǐn)产业大会在成都新津召开。院士、专家、企业(qǐyè)代表齐聚一堂，以“战略升维，功能(gōngnéng)制胜”为主题围绕政策动向、产业趋势技术前沿、药食同源等行业(hángyè)热点探讨提升企业战略维度促进食品健康化、功能化发展的路径和方法。 新津打造绿色食品(lǜsèshípǐn)创新高地 封面新闻记者了解到，作为成都重要的食品(shípǐn)产业承载地，新津已两年蝉联全(quán)市食品产业产值榜首。经过三十余年(sānshíyúnián)的深耕细作，新津已形成集原料供应、生产加工、包装(bāozhuāng)物流于一体的全产业链集群。在6月7日举行的开幕式上，新津以此次大会为契机，首先进行了健康食品产业园推介(tuījiè)。 新津区相关负责人表示，“中国特种食品(shípǐn)(shípǐn)产业(chǎnyè)大会是汇聚行业资源(zīyuán)、共享前沿信息的重要平台，对于推动食品产业转型升级、培育新质生产力具有重要意义。此次大会选址新津，既是对新津食品产业发展(fāzhǎn)成果的充分肯定，更为新津乃至成都食品产业的提档升级带来了宝贵机遇。” 新津健康食品科技创新中心揭牌(jiēpái) 大会现场，新津健康食品科技创新中心(zhōngxīn)正式揭牌。 新津健康食品科技(kējì)创新中心以院士领衔，中国农业大学、江南大学等知名院校牵头，整合链接四川农业大学、西华大学、四川省(sìchuānshěng)轻工院等全国健康食品领域相关高校院所创新资源，为企业提供技术研究、检验检测、成果(chéngguǒ)转化(zhuǎnhuà)、中试孵化、人才培养等多功能、开放式科技创新服务，充分发挥孵化转化、平台(píngtái)窗口作用，推动(tuīdòng)校企开展合作攻关和协同创新，构建健康食品产业园创新支撑体系。 会上，中国工程院院士，江南大学教授、原副校长金征宇围绕食养智慧驱动下的“药食同源”大健康产业升级与(yǔ)发展为主题作(zuò)了报告。 江南大学(dàxué)生物工程学院院长、教授(jiàoshòu)刘龙(liúlóng)，国家食品安全风险评估中心营养一室主任方海琴，东南大学公共卫生学院教授、国家卫生健康委员会新食品原料审评专家孙桂菊等专家教授分别进行了主题分享。 津(jīn)企携绿色食品拓市场 展会现场，人头攒动。中粮、希望食品、怡宝、沈师傅、周黑鸭、伍田食品、白象(báixiàng)食品、菊乐(júlè)食品、花中花等新津20余家优质绿色食品(lǜsèshípǐn)企业组团参展，涵盖预制菜、健康饮料、功能食品等细分领域。 新津企业(qǐyè)四川沈师傅食品有限公司(yǒuxiàngōngsī)展出多款创新产品。企业董事长沈强表示，企业在新津打造了全球最大的(de)鸡蛋干生产基地以及全国最大的单体蛋液生产基地。基地年用蛋量达(dá)3亿枚，鸡蛋干系列产品产值突破6亿元。 参加此次(cǐcì)大会，沈强收获满满。他表示，“通过专业领域的深入交流，深刻认识到(dào)不同特殊人群对食品的需求存在显著差异。以航空食品为例，除了对品质(pǐnzhì)稳定性、营养均衡性有严格要求外，包装设计(shèjì)也需满足航空环境的特殊标准。” 新疆天莱农牧集团股份有限公司董事长(dǒngshìzhǎng)张胜在(zài)参观新津展区时表示，此次大会为全国食品(shípǐn)企业搭建了跨区域市场拓展的优质平台，新津兼具资源禀赋与区位优势，期待与本地企业深化合作。 新津(xīnjīn)经开区管委会绿色食品(shípǐn)专班负责人(fùzérén)周杰表示，管委会以展会为契机，构建起涵盖投资促进、供需对接、产研交流、技术协同的立体化服务平台，助力本土企业(qǐyè)链接全国资源。目前，健康食品产业园已形成集研发、生产、销售于一体的产业生态，为企业创新发展提供全要素(yàosù)支撑，吸引全国企业关注新津，挖掘投资机会。 会议(huìyì)期间还举办了药食同源产业交流、特种食品(shípǐn)展览展示、特种食品新津行等活动，搭建投资交流、供需对接的产业发展平台。